ေဂၚဖီကို ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္ရင္ ရရွိမဲ့အက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြက အံ့မခန္းပါပဲ။ ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္ကို အရသာရွိေအာင္ အလြယ္တကူ ေဖ်ာ္ေသာက္လုိ႔ရမဲ့ နည္းလမ္းေတြနဲ႔ က ်န္းမာေရး၊အလွအပအတြက္ အက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြကို မွ်ေဝေပးသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။
၁။ အစာအိမ္နာတာေတြအတြက္ ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္။
ေဂၚဖီမွာ ပါတဲ့ အခၽြဲဓါတ္က အစာအိမ္နဲ႔ အစာေခ်အေျမွးပါးနံရံေတြကို
အနာက ်က္ေစပါတယ္။ အေနာက္တိုင္းက ်န္းမာေရးဂ်ာနယ္က ထုတ္ျပန္တဲ့ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္တစ္ခုမွာ အစာအိမ္လူနာ ၁၃ ဦးကို ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္နဲ႔ ကုသေပးခဲ့ၿပီး အဲဒီလူနာေတြဟာ တျခားလူနာေတြထက္ ၁၀ ရက္ပုိိၿပီး ေဝဒနာသက္သာလာတာကို ေတြ႔ရွိခဲ့ပါတယ္။ ၂။ ကင္ဆာကာကြယ္ေရးအတြက္ ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္ ေဂၚဖီကို အမ်ားအျပားစားသံုးတာဟာ ရင္သားကင္ဆာ ျဖစ္ပြားမႈကို သိသိသာသာ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တာကို သင္သိပါသလား။ ႏိုင္ငံတကာ ကင္ဆာေရာဂါဆိုင္ရာ ဂ်ာနယ္က ထုတ္ျပန္လိုက္တဲ့ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္တစ္ခုမွာေတာ့ ေဂၚဖီဟာ ရင္သားကင္ဆာကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တယ္ဆိုတာ ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ေဂၚဖီလို ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို စားသံုးတာဟာ ရင္သားကင္ဆာအပါအဝင္ ခံတြင္းကင္ဆာ၊ အစာျပြန္ကင္ဆာ၊ အူမႀကီးကင္ဆာနဲ႔ ေက်ာက္ကပ္ကင္ဆာ တို႔ကို ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါတယ္။
၃။ မေကာင္းတဲ့ LDL ကိုလက္စထေရာပါ၀င္မႈ နည္းပါးျခင္း။
မၾကာေသးမီက ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္တစ္ခုမွာ ပန္းေဂၚဖီနဲ႔ ကို ေဖ်ာ္ေသာက္တဲ့သူေတြဟာ တစ္ျခားဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔သစ္သီးေတြကို ေသာက္တဲ့သူေတြထက္ မေကာင္းတဲ့
LDL ကိုလက္စထေရာ ပါဝင္မႈကို ေလ ်ွာ ့က ်ေနတယ္ဆိုတာကို ေလ့လာေတြ႔ရွိခဲ့ပါတယ္။
၄။ အသားအေရလွပဖို႔အတြက္ ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္ ။
က ်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့
ေဂၚဖီမွာပါဝင္တဲ့ Antioxidant နဲ႔ Phytochemical ဓါတ္ေတြဟာ အသားအေရအတြက္ အက်ိဳးေက်းဇူးအမ်ားအျပားျဖစ္ေစပါတယ္။ ေဂၚဖီမွာ က ်န္းမာၿပီး လွပတဲ့အသားအေရအတြက္
အေရးပါတဲ့ ဗီတာမင္ C ပါဝင္ပါတယ္။
** ေဂၚဖီကို စားသံုးတာထက္ ဘာလို႔ ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္သင့္လဲ**
ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီး ေသာက္သံုးတာဟာ
စားသံုးတာထက္ ပိုၿပီး အက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြရွိပါတယ္။ အဓိကအခ်က္ကေတာ့
ေဖ်ာ္ရည္ေသာက္တယ္ဆိုတာ အစာစားၿပီးသြားမွ ေသာက္တာျဖစ္သလို
အာနိသင္ကလည္း ေသြးထဲကို တိုက္ရိုက္ နဲ႔ အလြယ္တကူ ေရာက္ရွိသြားပါတယ္။
** ေဂၚဖီ ေဖ်ာ္ရည္ဘယ္လိုလုပ္မလဲ**
အိမ္မွာ ေဖ်ာ္ရည္ေဖ်ာ္တဲ့စက္ရွိရင္ အရမ္းကိုလြယ္ကူပါတယ္။ ပထမဦးဆံုး ေဂၚဖီကို ပန္းသီးရွာလကာရည္ ေရာၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ စိမ္ေပးပါ။ ပန္းသီးရွာလကာရည္ဟာ ေဂၚဖီမွာပါတဲ့ ဓါတုေျမၾသဇာေတြကို သဘာဝအတိုင္း ဖယ္ရွားေပးမွာျဖစ္ပါတယ္။ ေအာ္ဂဲန္းနစ္စနစ္နဲ႔ စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ေဂၚဖီကို အသံုးျပဳရင္ေတာ့ ပိုေကာင္းပါတယ္။ အဲဒီေနာက္ ေဂၚဖီကိုလွီးၿပီး ေဖ်ာ္စက္ထဲကိုထည့္ပါ။ တကယ္လို႔ ေဂၚဖီကို
ဒီအတိုင္းမေသာက္ခ်င္ရင္ မုန္လာဥနီ နဲ႔ (Celery) အီတလီနံနံပင္ ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။
ေဂၚဖီကို စိမ္ၿပီး ဘယ္လိုေဖ်ာ္မလဲ။
*လိုအပ္တဲ့ပစၥည္း *
၁။ ခြက္ ၃ ခြက္စာ ေအာ္ဂဲန္းနစ္ ေဂၚဖီ ၂။ ေရကို ခြက္ရဲ့ ၄ပံု၃ ပံု
၃။ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
၄။ ဓါးတစ္ေခ်ာင္း
၅။ အဖံုးပါတဲ့ ခြက္တစ္လံုး ျပဳလုပ္နည္း ပထမဦးဆံုး ဓါးနဲ႔ ေဂၚဖီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ဆားနဲ႔ ေရထည့္ကာ ဖန္ခြက္ထဲကို ထည့္ပါ။ အဲဒီေနာက္ အဖံုးဖံုးၿပီး အခန္းထဲမွာ ၃ ရက္ေလာက္ထားပါ။ ၃ ရက္ၾကာၿပီးတဲ့ေနာက္ အရည္ညစ္ထုတ္ေပးပါ။ ေဖ်ာ္ရည္ကို ေရခဲသတၱာထဲထည့္ထားပါ။ အဲဒီေနာက္ ခြက္တစ္ခြက္ထဲကို ေရအညီအမွ်ေရာၿပီး ေသာက္သံုးပါ။
Credit: healthyworldsets
ေဂၚဖီကို ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္ရင္ ရရွိမဲ့အက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြက အံ့မခန္းပါပဲ။ ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္ကို အရသာရွိေအာင္ အလြယ္တကူ ေဖ်ာ္ေသာက္လုိ႔ရမဲ့ နည္းလမ္းေတြနဲ႔ က ်န္းမာေရး၊အလွအပအတြက္ အက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြကို မွ်ေဝေပးသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။
၁။ အစာအိမ္နာတာေတြအတြက္ ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္။
ေဂၚဖီမွာ ပါတဲ့ အခၽြဲဓါတ္က အစာအိမ္နဲ႔ အစာေခ်အေျမွးပါးနံရံေတြကို
အနာက ်က္ေစပါတယ္။ အေနာက္တိုင္းက ်န္းမာေရးဂ်ာနယ္က ထုတ္ျပန္တဲ့ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္တစ္ခုမွာ အစာအိမ္လူနာ ၁၃ ဦးကို ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္နဲ႔ ကုသေပးခဲ့ၿပီး အဲဒီလူနာေတြဟာ တျခားလူနာေတြထက္ ၁၀ ရက္ပုိိၿပီး ေဝဒနာသက္သာလာတာကို ေတြ႔ရွိခဲ့ပါတယ္။ ၂။ ကင္ဆာကာကြယ္ေရးအတြက္ ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္ ေဂၚဖီကို အမ်ားအျပားစားသံုးတာဟာ ရင္သားကင္ဆာ ျဖစ္ပြားမႈကို သိသိသာသာ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တာကို သင္သိပါသလား။ ႏိုင္ငံတကာ ကင္ဆာေရာဂါဆိုင္ရာ ဂ်ာနယ္က ထုတ္ျပန္လိုက္တဲ့ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္တစ္ခုမွာေတာ့ ေဂၚဖီဟာ ရင္သားကင္ဆာကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တယ္ဆိုတာ ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ေဂၚဖီလို ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို စားသံုးတာဟာ ရင္သားကင္ဆာအပါအဝင္ ခံတြင္းကင္ဆာ၊ အစာျပြန္ကင္ဆာ၊ အူမႀကီးကင္ဆာနဲ႔ ေက်ာက္ကပ္ကင္ဆာ တို႔ကို ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါတယ္။
၃။ မေကာင္းတဲ့ LDL ကိုလက္စထေရာပါ၀င္မႈ နည္းပါးျခင္း။
မၾကာေသးမီက ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္တစ္ခုမွာ ပန္းေဂၚဖီနဲ႔ ကို ေဖ်ာ္ေသာက္တဲ့သူေတြဟာ တစ္ျခားဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔သစ္သီးေတြကို ေသာက္တဲ့သူေတြထက္ မေကာင္းတဲ့
LDL ကိုလက္စထေရာ ပါဝင္မႈကို ေလ ်ွာ ့က ်ေနတယ္ဆိုတာကို ေလ့လာေတြ႔ရွိခဲ့ပါတယ္။
၄။ အသားအေရလွပဖို႔အတြက္ ေဂၚဖီေဖ်ာ္ရည္ ။
က ်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့
ေဂၚဖီမွာပါဝင္တဲ့ Antioxidant နဲ႔ Phytochemical ဓါတ္ေတြဟာ အသားအေရအတြက္ အက်ိဳးေက်းဇူးအမ်ားအျပားျဖစ္ေစပါတယ္။ ေဂၚဖီမွာ က ်န္းမာၿပီး လွပတဲ့အသားအေရအတြက္
အေရးပါတဲ့ ဗီတာမင္ C ပါဝင္ပါတယ္။
** ေဂၚဖီကို စားသံုးတာထက္ ဘာလို႔ ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္သင့္လဲ**
ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီး ေသာက္သံုးတာဟာ
စားသံုးတာထက္ ပိုၿပီး အက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြရွိပါတယ္။ အဓိကအခ်က္ကေတာ့
ေဖ်ာ္ရည္ေသာက္တယ္ဆိုတာ အစာစားၿပီးသြားမွ ေသာက္တာျဖစ္သလို
အာနိသင္ကလည္း ေသြးထဲကို တိုက္ရိုက္ နဲ႔ အလြယ္တကူ ေရာက္ရွိသြားပါတယ္။
** ေဂၚဖီ ေဖ်ာ္ရည္ဘယ္လိုလုပ္မလဲ**
အိမ္မွာ ေဖ်ာ္ရည္ေဖ်ာ္တဲ့စက္ရွိရင္ အရမ္းကိုလြယ္ကူပါတယ္။ ပထမဦးဆံုး ေဂၚဖီကို ပန္းသီးရွာလကာရည္ ေရာၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ စိမ္ေပးပါ။ ပန္းသီးရွာလကာရည္ဟာ ေဂၚဖီမွာပါတဲ့ ဓါတုေျမၾသဇာေတြကို သဘာဝအတိုင္း ဖယ္ရွားေပးမွာျဖစ္ပါတယ္။ ေအာ္ဂဲန္းနစ္စနစ္နဲ႔ စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ေဂၚဖီကို အသံုးျပဳရင္ေတာ့ ပိုေကာင္းပါတယ္။ အဲဒီေနာက္ ေဂၚဖီကိုလွီးၿပီး ေဖ်ာ္စက္ထဲကိုထည့္ပါ။ တကယ္လို႔ ေဂၚဖီကို
ဒီအတိုင္းမေသာက္ခ်င္ရင္ မုန္လာဥနီ နဲ႔ (Celery) အီတလီနံနံပင္ ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။
ေဂၚဖီကို စိမ္ၿပီး ဘယ္လိုေဖ်ာ္မလဲ။
*လိုအပ္တဲ့ပစၥည္း *
၁။ ခြက္ ၃ ခြက္စာ ေအာ္ဂဲန္းနစ္ ေဂၚဖီ ၂။ ေရကို ခြက္ရဲ့ ၄ပံု၃ ပံု
၃။ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
၄။ ဓါးတစ္ေခ်ာင္း
၅။ အဖံုးပါတဲ့ ခြက္တစ္လံုး ျပဳလုပ္နည္း ပထမဦးဆံုး ဓါးနဲ႔ ေဂၚဖီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ဆားနဲ႔ ေရထည့္ကာ ဖန္ခြက္ထဲကို ထည့္ပါ။ အဲဒီေနာက္ အဖံုးဖံုးၿပီး အခန္းထဲမွာ ၃ ရက္ေလာက္ထားပါ။ ၃ ရက္ၾကာၿပီးတဲ့ေနာက္ အရည္ညစ္ထုတ္ေပးပါ။ ေဖ်ာ္ရည္ကို ေရခဲသတၱာထဲထည့္ထားပါ။ အဲဒီေနာက္ ခြက္တစ္ခြက္ထဲကို ေရအညီအမွ်ေရာၿပီး ေသာက္သံုးပါ။
Credit: healthyworldsets
No comments:
Post a Comment