**ပိန္းဥ**
ပိန္းပင္၏ အျမစ္ျဖစ္ေသာ ပိန္းဥတို ့သည္ ဆိမ့္ေသာ အရာသာရွိကာ၊
ကဆီ ဓာတ္ေကာ္ရည္ ျပည့္၀ေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ တစ္မ်ိဳးျဖစ္ျပီး၊
အာလူးအစားထိုး အသီးအႏွံအျဖစ္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။ သို ့ေသာ္အာဟာရ
ျဖစ္ေစသည့္အရည္အေသြးက အာလူးထက္ သာလြန္ေကာင္း မြန္ပါသည္။
ပိန္းရိုးထဲတြင္ ဗိုက္တာမင္ A၊ ဗိုက္တာမင္ C ၊ အမ်ွွင္ဓာတ္ႏွင့္
ပရိုတင္း ပမာဏတို ့ ျမင့္မားစြာပါရွိၾကသလို၊ ပိန္းဥထဲတြင္ ပိုတက္စီယမ္၊
ကယ္လ္စီယမ္၊ ဗိုက္တာမင္ C ၊ ဗို္က္တာမင္ E ၊ ဗိုက္တာမင္ B၊ မဂၢနီစီယမ္၊
ေကာ့ပါး၊ ဗိုက္တာမင္ A ႏွင့္ ပရိုတင္း ဓာတ္တို ့ပါရွိပါသည္။
ပိန္းဥတြင္ပါရွိေသာ အမွ်င္ဓာတ္သည္ အားလူးထက္ ၃-ဆ ပို သျဖင့္
ဗိုက္ျပည့္ေစပါသည္။ ကယ္လိုရီနဲ ေသာ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားေပါၾကြယ္၀ျခင္းေၾကာင့္
လဲ၊ ခႏၶာကိုယ္ အေလးခ်ိန္ထိနး္ လိုသူမ်ား သည္ ပိန္းဥကို မွန္မွန္စား
ေပးသင့္ပါ သည္။ ပိန္းဥ ၏ ထူးျခားခ်က္မွာ ၄င္းကိုအပူေပး ခ်က္ျပဳတ္ၿပီး
ေသာအခါ၊ ပါရွိေသာ Vitamin E သည္ တျခားအသီးအႏွံ မ်ားႏွင့္ မတူ
တမူထူးျခားစြာ ျမင့္မားစြာက ်န္ရွိေနပါသည္။ သို ့ေသာ္ ပိန္းဥ၊ ပိန္းရိုးတို ့ကို
ေအာက္ပါအတိုင္း စံနစ္တက ် ခ်က္ျပဳတ္ ျပင္ဆင္ျပီးမွသာ စားသံုးသင့္
ပါသည္။
• ပိန္းဥ ႏွင့္ ပိန္းရိုးတို ့တြင္ Oxalates ဓာတ္ ပါရွိသျဖင့္ အစိမ္းစား မိ ပါက၊
ပါ၀င္ေသာ ထို Oxalates ဓာတ္မ်ား သည္ လူကိုအဆိပ္ျဖစ္ေစ ပါသည္။
ထို ့ေၾကာင့္ ထိုဓာတ္မ်ား ျပယ္ေစရန္အတြက္ ပိန္းဥကုိ မခ်က္ျပဳတ္မီွ
တစ္ညၾကိဳတင္၍ ေရစိမ္ ထား သင့္ပါသည္။
• ပိန္းဥအစိမ္းထဲတြင္ပါ၀င္ေသာ Oxalate ဓာတ္က ေဂါက္ေရာဂါႏွင့္
ေက ်ာက္ကပ္တြင္ ေက ်ာက္တည္ျခင္း ေရာဂါတို ့ကို အားေပးေစႏိုင္သျဖင့္၊
ပိန္းဥ ႏွင့္ ပိန္းရိုး တို ့ကို ေသေသခ်ာခ်ာ အပူေပးခ်က္ျပဳတ္ျပီးမွသာ
စားေသာက္သင့္ပါသည္။ ပိန္းဥ ကို အလြန္ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကေသာ
အဆိုပါေရာဂါရွိသူမ်ားသည္ Oxalate ဓာတ္ျပယ္ ေစရန္အတြက္
ပိန္းဥ ကို ႏြားႏို ့(သို ့မဟုတ္) ကယ္လ္စီယမ္ ၾကြယ္၀စြာပါရွိေသာ
အစားအစာ တစ္ခုခုျဖင့္ တြဲဖက္၍သာ စားသံုးေပးသင့္ပါသည္။
• သို ့ေသာ္ အထက္ေဖာ္ျပပါ ေရာဂါရွိသူမ်ားသည္၊ မလိုလားအပ္ေသာ
ျပႆနာမ်ား မျဖစ္လာေစေရးအတြက္ ပိန္းဥ ႏွင့္ ပိန္းရိုးတို ့ကို ေရွာင္ႏိုင္
လ ်ွင္ ပိုေကာင္းမည္ ျဖစ္္ပါ ေၾကာင္း အၾကံျပဳအပ္ပါသည္။
Credit to ေပါက္ေပါက္
လြင္ျပင္
No comments:
Post a Comment