ခရမ္းသီးကို သာမန္အားျဖင့္ အစိမ္းလိုက္စားေလ့မရွိၾကပါဘူး။ ခရမ္းသီးႏွပ္၊
ခရမး္သီးမီးဖုတ္၊ ခရမ္းသီးငါးပိခ်က္ စသျဖင့္အရသာစံုလင္ေအာင္ခ်က္စားၾကတာ
မ်ားပါတယ္။ ခရမ္းသီး မွာ ေရဓာတ္ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ျပီး အမွ်င္ဓာတ္၊
မပါစေလာက္ေသာကယ္လိုရီ အျပင္ က ်န္းမာတဲ့ စားေသာက္မႈ စနစ္ကို
အေထာက္အပံံ့ေပးပါတယ္။ ဒီ့အျပင္ ခရမ္းသီး က ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလ ်ွာ႔က ်ဖို႔ အေထာက္အကူျပဳတာကိုေတာ့ လူသိနည္းမွာပါ။ အခုတစ္ခါ ခရမး္သီးေဖ်ာ္ရည္ ျပဳလုပ္နည္းကုိတင္ျပခ်င္ပါတယ္။ ၀ိတ္က ်ဖို႔ကူညီေပးမယ့္ ဒီ ခရမ္းသီး ေဖ်ာ္ရည္ ကို
ထမင္းမစားခင္ ၁၅မိနစ္အလိုမွာေသာက္ေပးရပါမယ္။ဒီခရမ္းသီးေဖ်ာ္ရည္ကို
ေန႔စဥ္ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ ကိုလက္စထေရာကို ေလ ်ွာ႔ခ ်ေပးနိုင္ပါတယ္။
သတိျပဳရမွာကေတာ့ ခရမ္းသီးက အဆီစုပ္ယူမႈကို ေလ ်ွာ႔ခ ်ေပးေပမယ့္
၀ိတ္ျမန္ျမန္က ်ဖို႔ဆိုရင္ေတာ့ ကယ္လိုရီနည္းတဲ့အစားအစားတြဲစားျပီး ေလ့က ်င့္ခန္း
ပံုမွန္လုပ္ေပးရပါမယ္။
*ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား*
ခရမ္းသီး အၾကီးတစ္လံုး ေရ ၁ လီတာ
သံပုရာသီး ၁လံုး
*ျပဳလုပ္နည္း*
ခရမ္သီး ကို အခြံႏႊာျပီး အပိုင္းေသးေသးေလး
ျဖစ္ေအာင္ တံုးထားပါ။ လွီးထားတဲ့ ခရမး္သီးကို ေရေအး လီတာ တစ္၀က္ေလာက္
မွာ ထည့္ျပီး နာရီအနည္းငယ္စိမ္ထားပါ။ (တစ္ညအလိုမွာကတည္းက စိမ္ထား
လို႔႔ရသည္) စိမ္ျပီးသား ခရမ္းသီး ကို ေရနဲ႔အတူ ဆူေအာင္ မီးအပူေပးပါ။
ေရဆူတာနဲ႔ သံပုရာသီး ကို အရည္ညွစ္ထည့္ပါ။ မီးဖိုကိုပိတ္ျပီး ၁၀မိနစ္ေလာက္
အေအးခံထားပါ။ ခရမ္းသီးအႏွစ္ေတြကို ေသခ်ာညက္ေအာင္ ေဖ်ာ္ရည္ ၾကိတ္စက္ထဲ
ထည့္ၾကိတ္ေပးပါ။ အဲ့ဒါဆိုရင္ေတာ့ ကိုလက္စထေရာေတြေလ ်ွာ႔ခ ်ေပးမယ့္
ခရမ္းသီး ေဖ်ာ္ရည္ တစ္ခြက္ရပါျပီ။
Credit: myfoodmyanmar
လြင္ျပင္
No comments:
Post a Comment