ေန႕စဥ္လိုအပ္တဲ႔ ဗိုက္တာမင္ နဲ႔ သတၳဳဓာတ္ ေတြကို သခြားသီး တစ္လံုးက
ျဖည္႔ဆည္းေပးႏိုင္တယ္ဆိုရင္ ယံုမလား။ဗိုက္တာမင္နဲ႔ သတၳဳဓာတ္ ဆိုတာ
ေန႕စဥ္လိုအပ္တဲ႔ဓာတ္ေတြပါ။ ဒီလိုအပ္ခ်က္ေတြကို သခြားသီး တစ္လံုးက
ျဖည္႔ဆည္းေပးႏိုင္တယ္ဆိုရင္ ယံုမလား။ အရင္ေသာက္ေနက ်အခ်ိဳရည္ေတြ
အစား သခြားသီး ေလးကို ေသာက္ေနက ်ေရထဲမွာ ထည္႔ေပးလိုက္ရံုနဲ႔ ေရဓာတ္
လည္းျပည္႔ဝ၊ လိုအပ္တဲ႔ ဗိုက္တာမင္ နဲ႔ သတၳဳဓာတ္ ေတြလည္း ျပည္႔ဝေနႏိုင္ၿပီေလ။
သခြားသီးေတြမွာ ဗိုက္တာမင္၊ သတၳဳဓာတ္၊ အမွ်င္ဓာတ္ တို႔စံုလင္စြာပါဝင္ၿပီး
က ်န္းမာတဲ႔ စိတ္နဲ႕ခႏၶာကိုယ္ ကို ပိုင္ဆိုင္ႏိုင္ဖို႕ အတြက္ေတာ႔ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။
သခြားသီး နဲ႔ေရမွာစိမ္၊ ၿပီးရင္ ဖန္ပုလင္း ေလးထဲမွာ ထည္႔ၿပီး သြားေလရာေဆာင္ထားပါ။ ၿပီးရင္ေရငတ္လာတိုင္း ေသာက္ေပးရံုနဲ႔ ထူးျခားတဲ႔အာနိသင္ေတြကို ရရွိခံစားရမွာပါ။
၁။ သခြားသီးနဲ႔ သံပုရာ ေရ။
လိုအပ္တဲ႔ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ႔ သခြားသီး တစ္ျခမ္း၊ သံပုရာသီး တစ္လံုး၊
ပူစီနံရြက္ အနည္းငယ္၊ ဆားအနည္းငယ္ တို႔ျဖစ္ပါတယ္။ သခြားသီး နဲ႔ သံပုရာသီး
ကို ပါးပါးေလးေတြျဖစ္ေအာင္လွီးၿပီး ဖန္ပုလင္း (သို႕) ဖန္ခရား တစ္လံုးထဲမွာ
ထည္႔ေပးပါ။ ပူစီနံရြက္ ေတြကိုလည္း လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ငရုတ္ဆံု ထဲမွာ
ပူစီနံရြက္ နဲ႔ ဆား ကိုေရာၿပီး ညင္သာစြာေထာင္းေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ထြက္လာတဲ႔
အရည္နဲ႔ အရြက္ေတြကို ဖန္ပုလင္း ထဲကို ေျပာင္းထဲေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဖန္ပုလင္း လည္ပင္းနားထိေရာက္ေအာင္ ေရျဖည္႔ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည္႔ထားေပးႏိုင္ပါၿပီ။
သံပုရာရည္ က အသည္းကထြက္တဲ႔ သည္းေျခရည္ေတြကိုအူလမ္းေၾကာင္းတေလ ်ွာက္
စီးဆင္းသြားေအာင္ ကူညီေပးျခင္းျဖင္႔ ခႏၶာကိုယ္ ေပၚက အဆီပို ေတြကို ေပ်ာက္ကြယ္
ေစပါတယ္။ ပူစီနံ မွာေတာ႔ ေအးေစတဲ႔ ဂုဏ္သတၱိရွိပါတယ္။ သူက သည္းေျခရည္ေတြ အသည္းကအူလမ္းေၾကာင္းဆီ စီးဆင္းရာမွာေခ်ာေမြ႕ေအာင္ ကူညီေပးႏိုင္ပါတယ္။
၂။ အစိမ္းေရာင္ေတာက္ေတာက္ သခြား ေရ။
ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ႔ သခြားသီးတစ္ျခမ္း၊ အစိမ္းေရာင္ စပ်စ္သီး (၁၀) လံုး၊
သံပရိုသီး (၁) ျခမ္း၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အရင္ဆံုး သခြားသီးနဲ႔
သံပရိုသီး ကို ပါးပါးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးၿပီး ဖန္ခရား တစ္လံုးထဲကို ထည္႔လိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ စပ်စ္သီးေတြကိုလည္း ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီး ခရားထဲကို ထည္႔လိုက္ပါ။
ထံုးစံအတိုင္း ေရကို ပုလင္းလည္ပင္းထိေရာက္ေအာင္ ျဖည္႔ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည္႔လိုက္ပါ။ မေသာက္ခင္မွာ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးနည္းနည္းျဖဴးေပး
လိုက္ပါဦး။ ဒီသခြား ေရကေတာ႔ အသားအေရ အတြက္ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ေရဓာတ္
ကုန္ခမ္းျခင္းနဲ႔ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကို ထိန္းခ်ဳပ္ရာမွာ စပ်စ္သီးေတြက အေကာင္းဆံုး
ပါပဲ။ သူတို႔က အင္ဆူလင္ ပမာဏ ကို ထိန္းညွိေပးၿပီး အင္ဆူလင္တံု႕ျပန္မႈေတြကိုလည္း ျမင္႔တက္ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ အရြယ္လည္းတင္ေစပါတယ္။ သံပရိုသီး ကေတာ႔
အစာေျခစနစ္ကို ကူညီေပးပါတယ္။ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ကေတာ႔ ဗိုက္တာမင္ အီး
ၾကြယ္ဝၿပီး အစာေျချခင္္းကိုလည္း ေထာက္ကူေပးပါတယ္။
၃။ စေတာ္ဘယ္ရီ သခြားေရ။
ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ႔ သခြားသီး တစ္လံုး၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီး (၇) လံုး၊
ရို႕စ္ေမရီရြက္ အနည္းငယ္၊ ပူစီနံရြက္ လက္တစ္ဆုပ္စာ၊ ဆားအနည္းငယ္တို႔ပဲ
ျဖစ္ပါတယ္။ အရင္ဆံုး ထံုးစံအတိုင္း သခြားသီး ေတြ၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီး ေတြကို
အပိုင္းေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးျဖတ္ၿပီး ဖန္ခရားတစ္လံုးထဲကို ထည္႔လိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ ငရုပ္ဆံု တစ္လံုးမွာ ရို႕စ္ေမရီရြက္ရယ္၊ ပူစီနံရြက္ရယ္၊ ဆားရယ္ကို
ထည္႔ၿပီး ညင္သာစြာ ႀကိတ္ေျခ ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္အဲဒီကရလာတဲ႔အရြက္နဲ႔
အရည္ ေတြကို ခရား ထဲေျပာင္းထည္႔ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ႔ ထံုးစံအတိုင္း
ဖန္ခရားလည္ပင္းထိ ေရျပည္႔ေအာင္ျဖည္႔ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ သိမ္းထား
လိုက္ပါ။ မေသာက္ခင္ ေရခဲနည္းနည္းထည္႔ေသာက္ႏိုင္ပါေသးတယ္။
စေတာ္ဘယ္ရီသီး ေတြကေတာ႔ ဗိုက္တာမင္ စီ၊ မဂၢနီစီယမ္၊ အမွ်င္ဓာတ္
ေတြ ၾကြယ္ဝပါတယ္။ အနံ႕အရသာနဲ႕လည္းျပည္႔စံုတဲ႔ ဒီအနီေရာင္
သစ္သီး ေလးဟာ antioxidant နဲ႔ anti-inflammatory (အေရျပား ေရာင္ရမ္းျခင္း
ကို ဆန္႕က ်င္တဲ႔) ဂုဏ္သတၱိေတြလည္း ပါဝင္ပါတယ္။ ၄င္းဟာ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္
ထိန္းညွိရာမွာလည္း ကူညီေပးပါတယ္။ ပူစီနံရြက္ ကေတာ႔ အသည္းထဲက
သည္းေျခရည္ေတြကို အူလမ္းေၾကာင္းတေလ ်ွာက္ ေခ်ာေခ်ာေမာေမာ
စီးဆင္းႏိုင္ေစဖို႔ ကူညီေပးႏိုင္ပါတယ္။ အစာအိမ္ ျကြက္သား ေတြကိုလည္း
ပူစီနံရြက္ ေတြက ကူညီေပးႏိုင္ပါတယ္။ ရို႕စ္ေမရီရြက္ကေတာ႔ ဗိုက္တာမင္ ေအ၊
ဘီစစ္၊ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ ပိုတက္စီယမ္ ၾကြယ္ဝတဲ႔အရြက္တစ္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။
၄င္းကလည္း မွတ္ဉာဏ္နဲ႔ ေသြးလည္ပတ္မႈ ေကာင္းမြန္ေစဖို႔
အေထာက္အကူေပးႏိုင္ပါတယ္။
Source: stylecraze
Credit : Duwun
No comments:
Post a Comment