ေဂၚရခါးသီး ကို ျမန္မာနိုင္ငံ မွာ ေစ်း သက္သက္သာသာနဲ႕ အလြယ္တကူ
၀ယ္ယူရရွိနိုင္ပါတယ္။ ရွ မ္းျပည္ မွာ ဆိုရင္ ေဆာင္းရာသီ မွာ မျမင္ခ်င္မွ အဆုံး
ေတာင္ပုံရာပုံနဲ႕ ေပါမ်ားလွပါတယ္…။ ရွမ္းျပည္ မွာေတာ့ (sugar ) ဆူကာသီးလုိ႕
ေခၚပါတယ္…။ အိမ္တိုင္းမွာ လုိုလုိ စင္တင္ျပီး စိုက္ထားၾကပါတယ္…။
စားခ်င္တဲ့ အခ်ိန္မွ သြားခူးစားၾကမ်ိဳးပါ…။ ဒါေၾကာင့္ ပိုလတ္ဆတ္ျပီး
ပိုအာဟာရျပည့္တဲ့ ဆူကာသီး ေတြကို စားရတာေပ့ါ…။ ဒါေပမယ့္ အဲဒီ
ေဂၚရခါးသီး က က ်န္းမာေရး ကို ဘယ္ေလာက္အေထာက္အကူ ျဖစ္လဲ
ဆိုတာေတာ့ သတိထားမိတဲ့ သူ ရွားပါတယ္…။ ဒါေၾကာင့္ ေဂၚရခါးသီး နဲ႕
လူသားေတြရဲ႕ က ်န္းမာေရး ပတ္သက္တဲ့ အခ်က္ေတြကို ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။
ေဂၚရခါးသီး မွာ လူသားေတြရဲ႕ က ်န္းမာေရး ကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစတတ္တဲ့
သဘာ၀ ကစီဓါတ္ ၊ ဗီတာမင္စီ ၊ အမိုင္နိုအက္ဆစ္နဲ႕ ဗီတာမင္ ဘီ အုပ္စုတို႕
ၾကြယ္၀စြာ ပါရွိပါတယ္။ ကိုလက္စထေရာနဲ႕ ဆိုဒီယမ္ တို႕ လုံး၀ မပါရွိပါဘူး ။
ဒါ့အျပင္ ေဂၚရခါးသီး ဟာ ကယ္လုိရီနည္းပါးျပီး အမွ်င္ဓါတ္တုိ႕ စုေ၀းရာ
အရင္းအျမစ္ လည္းျဖစ္ပါေသးတယ္။
(၁) ေဂၚရခါးသီး မွာ ပါရွိတဲ့ ေဖာလစ္ဓါတ္ ဟာ ေသြးထဲရွိ ဆဲလ္မ်ားနဲ႕
DNA ဖြဲ႕စည္းတည္ေဆာက္မႈတို႕ကို အက ်ဳိးျဖစ္ထြန္းေစနိုင္ပါတယ္ ။
ဒါေၾကာင့္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္ မိခင္ေလာင္း ေတြနဲ႕ ကိုယ္၀န္ရွိခါစ မိခင္ေလာင္း
မ်ားဟာ ေဂၚရခါးသီး ကို အလုံအေလာက္စားေပးျခင္းျဖင့္ ေမြးဖြားလာမယ့္
ရင္ေသြးငယ္မ်ားအတြက္ အာရုံေၾကာနဲ႕ ပတ္သက္တဲ့ ေရာဂါေ၀ဒနာမ်ားကို ၾကိဳတင္ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါတယ္ ။
(၂) ေဂၚရခါးသီး ဟာ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈနည္းပါးသျဖင့္ ကိုယ္ခႏၶာအေလးခ်ိန္ထိန္းသိမ္းလုိသူမ်ားအတြက္
အထူးပင္ သင့္ေလ ်ာ္ပါတယ္ ။
(၃) ေဂၚရခါးသီး မွာ Poly-phenolic ဓါတ္တိုးဆန္႕က ်င္ပစၥည္းမ်ား
ပါ၀င္တဲ့အတြက္ ကင္ဆာ ေရာဂါ မ်ားကို ဟန္႕တားကာကြယ္ ေပးနိုင္ျခင္းနဲ႕
အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကိုလည္း ထိန္းသိမ္းေပးတာကိုေတြ႕ရပါတယ္ ။
(၄) ခႏၶာကိုယ္ အတြက္ လုိအပ္တဲ့ ပရိုတင္းနဲ႕ ခြန္အားမ်ားကို လုံေလာက္စြာ
ရရွိေစနိုင္ဖို႕ အတြက္လည္း မဂၢနိစ္ဓါတ္ ၾကြယ္၀ေသာ ေဂၚရခါးသီးကို
စားေပးသင့္ပါတယ္ ။
(၅) ေဂၚရခါးသီး မွာ အမွ်င္ဓါတ္ေပါၾကြယ္၀လုိ႕ အူသိမ္ ၊ အူမတို႕စြမ္းရည္ကို
ျမွင့္တင္ေပးတာေၾကာင့္ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းေဘးမွလည္း ကင္းေ၀းေစနိုင္ပါလိမ့္မယ္ ။
(၆) ေဂၚရခါးသီး ကိုမွန္မွန္ စားသုံးေပးျခင္းအားျဖင့္ အရိုးပါးေရာဂါ ၊
အယ္လ္ဇိုင္းမားေရာဂါ ၊ စိတ္က ်ေရာဂါေ၀ဒနာမ်ားကို ကာကြယ္တားဆီးေပးပါတယ္ ။
(၇) နာတာရွည္ အိပ္မေပ်ာ္သူမ်ားအတြက္ အထူးပင္သင့္ေလ ်ာ္ျပီး
ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္မႈမ်ားကိုလည္း ေလ ်ွာ ့ပါးသက္သာေစပါတယ္ ။
(၈) ေဂၚရခါးသီး မွာ ဗီတာမင္ B6 ပါ၀င္တဲ့ အတြက္ မွတ္ဥာဏ္စြမ္းရည္ကိုလည္း တိုးတက္ျမင့္မားလာေစပါတယ္။
(၉) ေဂၚရခါးသီး ဟာ ဆဲလ္မ်ား ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈကို ၾကိဳတင္ကာကြယ္ေပးနုိင္ပါတယ္။
(၁၀) သြားဖုံးက ်န္းမာေရး ၊ သြားက ်န္းမာေရး၊ ခံတြင္းအပူေလာင္ျခင္း ၊ အဆုတ္
က ်န္းမာေရးနဲ႕ ေက ်ာရိုးက ်န္းမာေရးတို႕ကိုလည္း တိုးတက္ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။
(၁၁) ေဂၚရခါးသီး ဟာ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကိုျမွင့္တင္ေပးနိုင္တဲ့
အတြက္ မၾကာခဏ ျဖစ္တတ္တဲ့ အပူဖ်ား ၊အေအးမိ ဖ်ားေရာဂါမ်ားကို
ၾကိဳတင္ကာကြယ္ေပးနုိင္ပါတယ္ ။
(၁၂) ေဂၚရခါးသီး ထဲမွာ ေကာ့ပါးဓါတ္ ပါ၀င္တဲ့ အတြက္ သိုင္းရြိဳက္ေရာဂါ
ေ၀ဒနာသည္မ်ား စားသုံးေပးသင့္ပါတယ္ ။
(၁၃) ေဂၚရခါးသီး ထဲမွာ ပါ၀င္တဲ့ ဇင့္ဓါတ္ဟာ ခႏၶာကိုယ္ အေရျပားထဲမွ
အဆီ ထြက္ျခင္းကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးနိုင္တဲ့ အတြက္ မ်က္ႏွာနဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ ေပၚရွိ
၀က္ျခံမ်ားကို ေပ်ာက္ကင္းသက္သာေစနိုင္ပါတယ္။
(၁၄) ေဂၚရခါးသီး ထဲမွာ မဂၢနီဆီယမ္ဓါတ္ လည္းပါရွိျခင္းေၾကာင့္ မွန္မွန္
စားသုံးေပးျခင္းျဖင့္ ေျခသလုံး ၾကြက္သား မ်ား ၾကြက္တက္ျခင္းမွ
ကာကြယ္ေပးနိုင္တာလည္းေတြ႕ရပါတယ္ ။ ေဂၚရခါးသီး သာမက
ေဂၚရခါးရြက္ ၊ ေဂၚရခါးညြန္႕တို႕ဟာလည္း အလြန္ေဆးဘက္၀င္လွပါတယ္ ။
ေဂၚရခါးရြက္ ၊ ေဂၚရခါးညြန္႕တို႕ကို အရြက္စိမ္းျဖစ္ေစ ၊ အေျခာက္ခံျပီး ျဖစ္ေစ
ေရေႏြးၾကမ္း ( အခါးရည္ ) အျဖစ္ မွန္မွန္ေသာက္သုံးသြားပါက ေသြးတိုးက ်ေစျခင္း ၊
ေသြးေၾကာမၾကီးမ်ား ပိတ္ဆို႕ တင္းမာမႈကို ေျဖေလ ်ွာ ့ေစနိုင္ျခင္း ၊ ဆီးရႊင္ေစျခင္း ၊
ေက ်ာက္ကပ္ထဲရွိ ဆီးေက ်ာက္မ်ားကို က ်ေစျခင္း စသျဖင့္ ေဆးစြမ္းထက္လွတာကို
ေတြ႕ရပါတယ္ ။ ဒါေၾကာင့္ ေစ်းႏႈန္း သက္သာ ၊ က ်န္းမာေရး ကိုလည္း
အေထာက္အကူျပဳ ျပီး ေဘးထြက္ဆိုးက ်ဳိးလည္း ကင္းလွတဲ့ ေဂၚရခါးသီးကို
အရြယ္သုံးပါးမေရြး စားသုံးသင့္တဲ့ အေၾကာင္း အားလုံး သက္ရွည္က ်န္းမာေစဖို႕
ဆုေတာင္းရင္းနဲ႕ Health Magazine တစ္ေစာင္ထဲက ေဆာင္းပါးတစ္ပုဒ္ကို
ဘာသာ ျပန္ဆိုျပီး ဗဟုသုတ မွ်ေ၀လုိက္ပါတယ္ ။
Credit: Lwint Maung Maung
လြင္ျပင္
ေဂၚရခါးသီး ကို ျမန္မာနိုင္ငံ မွာ ေစ်း သက္သက္သာသာနဲ႕ အလြယ္တကူ
၀ယ္ယူရရွိနိုင္ပါတယ္။ ရွ မ္းျပည္ မွာ ဆိုရင္ ေဆာင္းရာသီ မွာ မျမင္ခ်င္မွ အဆုံး
ေတာင္ပုံရာပုံနဲ႕ ေပါမ်ားလွပါတယ္…။ ရွမ္းျပည္ မွာေတာ့ (sugar ) ဆူကာသီးလုိ႕
ေခၚပါတယ္…။ အိမ္တိုင္းမွာ လုိုလုိ စင္တင္ျပီး စိုက္ထားၾကပါတယ္…။
စားခ်င္တဲ့ အခ်ိန္မွ သြားခူးစားၾကမ်ိဳးပါ…။ ဒါေၾကာင့္ ပိုလတ္ဆတ္ျပီး
ပိုအာဟာရျပည့္တဲ့ ဆူကာသီး ေတြကို စားရတာေပ့ါ…။ ဒါေပမယ့္ အဲဒီ
ေဂၚရခါးသီး က က ်န္းမာေရး ကို ဘယ္ေလာက္အေထာက္အကူ ျဖစ္လဲ
ဆိုတာေတာ့ သတိထားမိတဲ့ သူ ရွားပါတယ္…။ ဒါေၾကာင့္ ေဂၚရခါးသီး နဲ႕
လူသားေတြရဲ႕ က ်န္းမာေရး ပတ္သက္တဲ့ အခ်က္ေတြကို ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။
ေဂၚရခါးသီး မွာ လူသားေတြရဲ႕ က ်န္းမာေရး ကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစတတ္တဲ့
သဘာ၀ ကစီဓါတ္ ၊ ဗီတာမင္စီ ၊ အမိုင္နိုအက္ဆစ္နဲ႕ ဗီတာမင္ ဘီ အုပ္စုတို႕
ၾကြယ္၀စြာ ပါရွိပါတယ္။ ကိုလက္စထေရာနဲ႕ ဆိုဒီယမ္ တို႕ လုံး၀ မပါရွိပါဘူး ။
ဒါ့အျပင္ ေဂၚရခါးသီး ဟာ ကယ္လုိရီနည္းပါးျပီး အမွ်င္ဓါတ္တုိ႕ စုေ၀းရာ
အရင္းအျမစ္ လည္းျဖစ္ပါေသးတယ္။
(၁) ေဂၚရခါးသီး မွာ ပါရွိတဲ့ ေဖာလစ္ဓါတ္ ဟာ ေသြးထဲရွိ ဆဲလ္မ်ားနဲ႕
DNA ဖြဲ႕စည္းတည္ေဆာက္မႈတို႕ကို အက ်ဳိးျဖစ္ထြန္းေစနိုင္ပါတယ္ ။
ဒါေၾကာင့္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္ မိခင္ေလာင္း ေတြနဲ႕ ကိုယ္၀န္ရွိခါစ မိခင္ေလာင္း
မ်ားဟာ ေဂၚရခါးသီး ကို အလုံအေလာက္စားေပးျခင္းျဖင့္ ေမြးဖြားလာမယ့္
ရင္ေသြးငယ္မ်ားအတြက္ အာရုံေၾကာနဲ႕ ပတ္သက္တဲ့ ေရာဂါေ၀ဒနာမ်ားကို ၾကိဳတင္ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါတယ္ ။
(၂) ေဂၚရခါးသီး ဟာ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈနည္းပါးသျဖင့္ ကိုယ္ခႏၶာအေလးခ်ိန္ထိန္းသိမ္းလုိသူမ်ားအတြက္
အထူးပင္ သင့္ေလ ်ာ္ပါတယ္ ။
(၃) ေဂၚရခါးသီး မွာ Poly-phenolic ဓါတ္တိုးဆန္႕က ်င္ပစၥည္းမ်ား
ပါ၀င္တဲ့အတြက္ ကင္ဆာ ေရာဂါ မ်ားကို ဟန္႕တားကာကြယ္ ေပးနိုင္ျခင္းနဲ႕
အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကိုလည္း ထိန္းသိမ္းေပးတာကိုေတြ႕ရပါတယ္ ။
(၄) ခႏၶာကိုယ္ အတြက္ လုိအပ္တဲ့ ပရိုတင္းနဲ႕ ခြန္အားမ်ားကို လုံေလာက္စြာ
ရရွိေစနိုင္ဖို႕ အတြက္လည္း မဂၢနိစ္ဓါတ္ ၾကြယ္၀ေသာ ေဂၚရခါးသီးကို
စားေပးသင့္ပါတယ္ ။
(၅) ေဂၚရခါးသီး မွာ အမွ်င္ဓါတ္ေပါၾကြယ္၀လုိ႕ အူသိမ္ ၊ အူမတို႕စြမ္းရည္ကို
ျမွင့္တင္ေပးတာေၾကာင့္ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းေဘးမွလည္း ကင္းေ၀းေစနိုင္ပါလိမ့္မယ္ ။
(၆) ေဂၚရခါးသီး ကိုမွန္မွန္ စားသုံးေပးျခင္းအားျဖင့္ အရိုးပါးေရာဂါ ၊
အယ္လ္ဇိုင္းမားေရာဂါ ၊ စိတ္က ်ေရာဂါေ၀ဒနာမ်ားကို ကာကြယ္တားဆီးေပးပါတယ္ ။
(၇) နာတာရွည္ အိပ္မေပ်ာ္သူမ်ားအတြက္ အထူးပင္သင့္ေလ ်ာ္ျပီး
ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္မႈမ်ားကိုလည္း ေလ ်ွာ ့ပါးသက္သာေစပါတယ္ ။
(၈) ေဂၚရခါးသီး မွာ ဗီတာမင္ B6 ပါ၀င္တဲ့ အတြက္ မွတ္ဥာဏ္စြမ္းရည္ကိုလည္း တိုးတက္ျမင့္မားလာေစပါတယ္။
(၉) ေဂၚရခါးသီး ဟာ ဆဲလ္မ်ား ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈကို ၾကိဳတင္ကာကြယ္ေပးနုိင္ပါတယ္။
(၁၀) သြားဖုံးက ်န္းမာေရး ၊ သြားက ်န္းမာေရး၊ ခံတြင္းအပူေလာင္ျခင္း ၊ အဆုတ္
က ်န္းမာေရးနဲ႕ ေက ်ာရိုးက ်န္းမာေရးတို႕ကိုလည္း တိုးတက္ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။
(၁၁) ေဂၚရခါးသီး ဟာ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကိုျမွင့္တင္ေပးနိုင္တဲ့
အတြက္ မၾကာခဏ ျဖစ္တတ္တဲ့ အပူဖ်ား ၊အေအးမိ ဖ်ားေရာဂါမ်ားကို
ၾကိဳတင္ကာကြယ္ေပးနုိင္ပါတယ္ ။
(၁၂) ေဂၚရခါးသီး ထဲမွာ ေကာ့ပါးဓါတ္ ပါ၀င္တဲ့ အတြက္ သိုင္းရြိဳက္ေရာဂါ
ေ၀ဒနာသည္မ်ား စားသုံးေပးသင့္ပါတယ္ ။
(၁၃) ေဂၚရခါးသီး ထဲမွာ ပါ၀င္တဲ့ ဇင့္ဓါတ္ဟာ ခႏၶာကိုယ္ အေရျပားထဲမွ
အဆီ ထြက္ျခင္းကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးနိုင္တဲ့ အတြက္ မ်က္ႏွာနဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ ေပၚရွိ
၀က္ျခံမ်ားကို ေပ်ာက္ကင္းသက္သာေစနိုင္ပါတယ္။
(၁၄) ေဂၚရခါးသီး ထဲမွာ မဂၢနီဆီယမ္ဓါတ္ လည္းပါရွိျခင္းေၾကာင့္ မွန္မွန္
စားသုံးေပးျခင္းျဖင့္ ေျခသလုံး ၾကြက္သား မ်ား ၾကြက္တက္ျခင္းမွ
ကာကြယ္ေပးနိုင္တာလည္းေတြ႕ရပါတယ္ ။ ေဂၚရခါးသီး သာမက
ေဂၚရခါးရြက္ ၊ ေဂၚရခါးညြန္႕တို႕ဟာလည္း အလြန္ေဆးဘက္၀င္လွပါတယ္ ။
ေဂၚရခါးရြက္ ၊ ေဂၚရခါးညြန္႕တို႕ကို အရြက္စိမ္းျဖစ္ေစ ၊ အေျခာက္ခံျပီး ျဖစ္ေစ
ေရေႏြးၾကမ္း ( အခါးရည္ ) အျဖစ္ မွန္မွန္ေသာက္သုံးသြားပါက ေသြးတိုးက ်ေစျခင္း ၊
ေသြးေၾကာမၾကီးမ်ား ပိတ္ဆို႕ တင္းမာမႈကို ေျဖေလ ်ွာ ့ေစနိုင္ျခင္း ၊ ဆီးရႊင္ေစျခင္း ၊
ေက ်ာက္ကပ္ထဲရွိ ဆီးေက ်ာက္မ်ားကို က ်ေစျခင္း စသျဖင့္ ေဆးစြမ္းထက္လွတာကို
ေတြ႕ရပါတယ္ ။ ဒါေၾကာင့္ ေစ်းႏႈန္း သက္သာ ၊ က ်န္းမာေရး ကိုလည္း
အေထာက္အကူျပဳ ျပီး ေဘးထြက္ဆိုးက ်ဳိးလည္း ကင္းလွတဲ့ ေဂၚရခါးသီးကို
အရြယ္သုံးပါးမေရြး စားသုံးသင့္တဲ့ အေၾကာင္း အားလုံး သက္ရွည္က ်န္းမာေစဖို႕
ဆုေတာင္းရင္းနဲ႕ Health Magazine တစ္ေစာင္ထဲက ေဆာင္းပါးတစ္ပုဒ္ကို
ဘာသာ ျပန္ဆိုျပီး ဗဟုသုတ မွ်ေ၀လုိက္ပါတယ္ ။
Credit: Lwint Maung Maung
လြင္ျပင္
No comments:
Post a Comment