ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အျမဲတမ္းေတာ့မေ႐ွာင္ႏိုင္ၾကပါဘူး။ ဟင္းတစ္ခြက္ရဲ႕
အႏွစ္သာရ ခရမ္းခ်ဥ္သီးရဲ႕ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာေလး ပါရင္ ပိုစားေကာင္းတာ
အမွန္ပဲေပါ့။ အစားအေသာက္အတြက္ပဲ မဟုတ္ပါဘူး။ အလွအပအတြက္ပါ
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ကိုႀကိတ္ၿပီး မ်က္ႏွာေပၚလိမ္းကာ ေပါင္းတင္လာၾကပါတယ္။
ဒီ့အျပင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးဟာ ကင္ဆာ၊ႏွလံုးေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳ၊ ေက ်ာက္ကပ္အစ႐ွိတဲ့
ေရာဂါေတြ မျဖစ္ႏိုင္ရန္ကာကြယ္ေပးတဲ့အျပင္ အျမင္အာ႐ုံအားျဖည့္ေပးျခင္း၊
၊အစာေခ်ႏႈန္းတိုးျမႇင့္ေပးျခင္း၊ အရြယ္မတိုင္ခင္ အိုမင္ရင့္ေရာ္ျခင္း အျပင္
အျခားေရာဂါေပါင္းမ်ားစြာကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အံ့ဩစရာ
တစ္ခုကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဖ်ာ္ရည္ ေန႔စဥ္ပံုမွန္ေသာက္ေပးျခင္းအားျဖင့္
၂လအတြင္းခါးတစ္လက္မက ်ေစတယ္ဆိုတာပဲ။ ထိုင္ဝမ္မွာ႐ွိတဲ့ တ႐ုတ္ေဆးေက ်ာင္း
တစ္ခုက သုေတသနအေနနဲ႔ အသက္၂၀ မွ ၃၀ အရြယ္႐ွိတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြ
ကို စမ္းသပ္မႈျပဳလုပ္ခဲ့ပါတယ္။ အဲ့ဒီ့အမ်ိဳးသမီးေတြကို ေန႔စဥ္ပံုမွန္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္ေသာက္သံုးေစၿပီး ၈ပတ္ (၂လ) ၾကာ
တဲ့အခါမွာေတာ့ ခါး ၁လက္မရဲ႕ ၃ပံု ၂ပံုေလာက္သိသိသာသာက ်ဆင္းသြား
တဲ့အျပင္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တစ္ေပါင္ထက္ ပိုေလ ်ွာ ့သြားတာေတြ႕႐ွိလာရတယ္။
ဒါေပမယ့္လည္း အာဟာရပညာ႐ွင္တစ္ဦးျဖစ္တဲ့ Mike Lean ကေတာ့
ဒီနည္းလမ္းဟာ ခြၽတ္ယြင္းခ်က္ေလး႐ွိႏိုင္တယ္လို႔ဆိုထားပါတယ္။
ဘာေၾကာင့္လည္းဆိုေတာ့ စမ္းသပ္မႈေတြျပဳလုပ္တဲ့အခါမွာ (Control Group)
လို႔ေခၚတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမေသာက္သံုးတဲ့အဖြဲ႔ မ႐ွိေသးတဲ့အတြက္ေၾကာင့္
ေသာက္သံုးသူနဲ႔ မေသာက္သံုးသူတို႔ရဲ႕ရလဒ္ ႏႈိင္းယွဥ္လို႔မရတဲ့အတြက္ေၾကာင့္
တိက ်တဲ့ အေျဖမထြက္လာေသးပါဘူးလို႔ဆိုထားတယ္။ ဒါေပမယ့္လည္း
အက ်ဳိးေတာ့မယုတ္ပါဘူး။ ခါးမက ်ေစႏိုင္ရင္ေတာင္ သူ႔ရဲ႕ အလွအပေရးရာေရာ၊
က ်န္းမာေရးအက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြေရာ အမ်ားႀကီး႐ွိေနေသးတဲ့အတြက္
ေသာက္သံုးမယ္ဆိုရင္လည္း စိုးရိမ္ဖြယ္ရာမ႐ွိပါဘူး။
**လြယ္ကူတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဖ်ာ္နည္း**
ခရမ္းခ်ဥ္းသီးကို ေရေဆး ေခါင္းထိပ္ကေလးျဖတ္ၿပီး ခပ္ထူထူလွီးကာ
ႀကိတ္စက္သို႔မဟုတ္ ေဖ်ာ္ရည္စက္ထဲထည့္ႀကိတ္ပါ။ လိုအပ္သေလာက္
ေရေရာပါ။ ဆား၊င႐ုတ္ေကာင္းလိုအပ္သေလာက္ထည့္ပါ။ အခုဆို
လွပက ်န္းမာ ႏုပ်ိဳတဲ့အျပင္ ခါးလည္းသြယ္ေစမယ့္ သဘာဝခရမ္းခ်ဥ္သီးေဖ်ာ္ရည္
ရ႐ွိပါၿပီ။
copy @ myfoodmyanmar
လြင္ျပင္
ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အျမဲတမ္းေတာ့မေ႐ွာင္ႏိုင္ၾကပါဘူး။ ဟင္းတစ္ခြက္ရဲ႕
အႏွစ္သာရ ခရမ္းခ်ဥ္သီးရဲ႕ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာေလး ပါရင္ ပိုစားေကာင္းတာ
အမွန္ပဲေပါ့။ အစားအေသာက္အတြက္ပဲ မဟုတ္ပါဘူး။ အလွအပအတြက္ပါ
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ကိုႀကိတ္ၿပီး မ်က္ႏွာေပၚလိမ္းကာ ေပါင္းတင္လာၾကပါတယ္။
ဒီ့အျပင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးဟာ ကင္ဆာ၊ႏွလံုးေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳ၊ ေက ်ာက္ကပ္အစ႐ွိတဲ့
ေရာဂါေတြ မျဖစ္ႏိုင္ရန္ကာကြယ္ေပးတဲ့အျပင္ အျမင္အာ႐ုံအားျဖည့္ေပးျခင္း၊
၊အစာေခ်ႏႈန္းတိုးျမႇင့္ေပးျခင္း၊ အရြယ္မတိုင္ခင္ အိုမင္ရင့္ေရာ္ျခင္း အျပင္
အျခားေရာဂါေပါင္းမ်ားစြာကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အံ့ဩစရာ
တစ္ခုကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဖ်ာ္ရည္ ေန႔စဥ္ပံုမွန္ေသာက္ေပးျခင္းအားျဖင့္
၂လအတြင္းခါးတစ္လက္မက ်ေစတယ္ဆိုတာပဲ။ ထိုင္ဝမ္မွာ႐ွိတဲ့ တ႐ုတ္ေဆးေက ်ာင္း
တစ္ခုက သုေတသနအေနနဲ႔ အသက္၂၀ မွ ၃၀ အရြယ္႐ွိတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြ
ကို စမ္းသပ္မႈျပဳလုပ္ခဲ့ပါတယ္။ အဲ့ဒီ့အမ်ိဳးသမီးေတြကို ေန႔စဥ္ပံုမွန္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္ေသာက္သံုးေစၿပီး ၈ပတ္ (၂လ) ၾကာ
တဲ့အခါမွာေတာ့ ခါး ၁လက္မရဲ႕ ၃ပံု ၂ပံုေလာက္သိသိသာသာက ်ဆင္းသြား
တဲ့အျပင္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တစ္ေပါင္ထက္ ပိုေလ ်ွာ ့သြားတာေတြ႕႐ွိလာရတယ္။
ဒါေပမယ့္လည္း အာဟာရပညာ႐ွင္တစ္ဦးျဖစ္တဲ့ Mike Lean ကေတာ့
ဒီနည္းလမ္းဟာ ခြၽတ္ယြင္းခ်က္ေလး႐ွိႏိုင္တယ္လို႔ဆိုထားပါတယ္။
ဘာေၾကာင့္လည္းဆိုေတာ့ စမ္းသပ္မႈေတြျပဳလုပ္တဲ့အခါမွာ (Control Group)
လို႔ေခၚတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမေသာက္သံုးတဲ့အဖြဲ႔ မ႐ွိေသးတဲ့အတြက္ေၾကာင့္
ေသာက္သံုးသူနဲ႔ မေသာက္သံုးသူတို႔ရဲ႕ရလဒ္ ႏႈိင္းယွဥ္လို႔မရတဲ့အတြက္ေၾကာင့္
တိက ်တဲ့ အေျဖမထြက္လာေသးပါဘူးလို႔ဆိုထားတယ္။ ဒါေပမယ့္လည္း
အက ်ဳိးေတာ့မယုတ္ပါဘူး။ ခါးမက ်ေစႏိုင္ရင္ေတာင္ သူ႔ရဲ႕ အလွအပေရးရာေရာ၊
က ်န္းမာေရးအက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြေရာ အမ်ားႀကီး႐ွိေနေသးတဲ့အတြက္
ေသာက္သံုးမယ္ဆိုရင္လည္း စိုးရိမ္ဖြယ္ရာမ႐ွိပါဘူး။
**လြယ္ကူတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဖ်ာ္နည္း**
ခရမ္းခ်ဥ္းသီးကို ေရေဆး ေခါင္းထိပ္ကေလးျဖတ္ၿပီး ခပ္ထူထူလွီးကာ
ႀကိတ္စက္သို႔မဟုတ္ ေဖ်ာ္ရည္စက္ထဲထည့္ႀကိတ္ပါ။ လိုအပ္သေလာက္
ေရေရာပါ။ ဆား၊င႐ုတ္ေကာင္းလိုအပ္သေလာက္ထည့္ပါ။ အခုဆို
လွပက ်န္းမာ ႏုပ်ိဳတဲ့အျပင္ ခါးလည္းသြယ္ေစမယ့္ သဘာဝခရမ္းခ်ဥ္သီးေဖ်ာ္ရည္
ရ႐ွိပါၿပီ။
copy @ myfoodmyanmar
လြင္ျပင္
No comments:
Post a Comment