>

-အရမ္းအႏၱရာယ္မ်ားေနျပီျဖစ္တဲ့အခ်ိဳမႈန္႔ရဲ႕ဆိုးက်ိဳးေတြ-

**အခ်ိဳမႈန္႔ဆိုတာဘာလဲ**


ေရရွည္မွန္မွန္စားသြားရင္ဒီေလာက္အႏၱရာယ္မ်ားပါတယ္ဆိုတဲ့အခ်ဳိမႈန္႔ဆိုတာMonosodium glutamate (MSG) လို႔ေခၚတဲ့ျဒပ္ေပါင္းတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။Glutamic Acid လို႔ေခၚတဲ့Amino Acid တစ္မ်ိဳးပါ၀င္ျပီးစားစရာထဲထည့္လိုက္ရင္Free Glumateေတြအျဖစ္ကိုေျပာင္းလဲသြားကာအစားအေသာက္ေတြရဲ...့အရသာကိုဓာတုနည္းနဲ႔လွ်ာေပၚမွာ
ဆပြားတိုးေပးလိုက္တာျဖစ္ပါတယ္။

**အခ်ဳိမႈန္႔ဟာဟင္းခတ္ပစၥည္းတစ္ခုဟုတ္ပါသလား **

ပံုမွန္သံုးသင့္တဲ့ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္တစ္ခုလံုး၀မဟုတ္ပါ။နည္းနည္းစားစားမ်ားမ်ားစားစားေရရွည္

စားရင္အႏၱရာယ္ကေတာ့ရွိတာပါပဲလို႔ပညာရွင္မ်ားကေျပာၾကားပါတယ္။Good Manufacturing Practice (GMP) လို႔ေခၚတဲ့ကမၻာ့အဆင့္ထုတ္လုပ္မွဳစနစ္ေကာင္း (GMP စနစ္) ရဲ့အစားအေသာက္ေတြထုတ္လုပ္တဲ့ေနရာမွာအခ်ိဳမွဳန္႔လံုး၀မပါပါဘူး။


**အခ်ိဳမွဳန္႔ကိုေရရွည္ပံုမွန္စားသံုးသြားရင္ဘာဆိုးက်ိဳးေတြရွိလာႏိုင္မလဲ**

(၁) ဆီးခ်ိဳမျဖစ္ေအာင္ထိန္းသိမ္းေပးတဲ့အင္ဆူလင္ေဟာ္မုန္း (Insulin) ရဲ့လုပ္ငန္းေဆာင္တာမွာအေႏွာင့္အယွက္တစ္ရပ္ျဖစ္ေစလို႔ဆီးခ်ိဳျဖစ္ေစဖို႔ေကာင္းေကာင္းအေထာက္

အကူျပဳပါတယ္။

 (၂)အစာအလြန္အကြ်ံစားခ်င္စိတ္ကိုတိုးပြားျဖစ္ေပၚေစသလိုအ၀လြန္ျခင္းကိုတားဆီးေပးတဲ့ေဟာ္မုန္းမ်ား

ကိုပါပိတ္ဆို႔လို႔အ၀လြန္ျခင္းကိုဖိတ္ေခၚပါတယ္။အ၀လြန္ျခင္းေရာက္လာရင္ေသြးတိုး၊ဆီးခ်ိဳ၊ႏွလံုး

ေသြးေၾကာပိတ္စတဲ့အေဖာ္အေပါင္းေတြပါပါလာပါလိမ့္မယ္။

(၃)ဦးေႏွာက္ဆဲလ္ေတြကိုျမန္ျမန္ပ်က္စီးယိုယြင္းေစပါတယ္။မွတ္ဥာဏ္ကိုအရြယ္မတိုင္ခင္ေပ်ာက္ဆံုးေစျပီး

ေမ့တတ္တဲ့ေရာဂါေတြျဖစ္ေစဖို႔အလားအလာအရမ္းမ်ားေစပါတယ္။အခ်ိဳမွဳန္႔ကိုေမြးကင္းစကတည္းကေန

စျပီးစားတဲ့ကေလးေတြမွာဥာဏ္ရည္ပိုင္းယုတ္ေလ်ာ့မွဳရွိတာကိုေတြ႔ရွိရပါတယ္။




 (၄) ဂ်ာမနီႏိုင္ငံမွာအခ်ိဳမွဳန္႔သံုးစြဲမွဳကိုလံုး၀ျဖတ္ေတာက္ေရွာင္ၾကဥ္ဖို႔အမ်ိဳးသားအဆင့္ေၾကျငာခ်က္ေတြ


ဥပေဒေတြအလန္႔တၾကားထုတ္ခဲ့ရဖူးပါတယ္။ဂ်ာမန္က်န္းမာေရးပညာရွင္ေတြဘာေတြ႔ရလို႔လဲဆိုတာ
စာဖတ္သူတို႔သိပါသလား။အခ်ိဳမွဳန္႔စားတဲ့ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြေမြးလာတဲ့ကေလးေတြဟာအင္ဆူလင္

ေဟာ္မုန္းစြမ္းရည္က်ဆင္း၍မတိုးေတာ့ျခင္း (Insulin-resistant) ေမြးရာပါျဖစ္လာတာေတြ႔ရပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ဒီကေလးေတြဟာၾကီးလာရင္ဆီးခ်ိဳျဖစ္ဖို႔ေသခ်ာသေလာက္

ျဖစ္ပါတယ္။ဒီအခ်က္ဟာဖြ႔ံျဖိဳးဆဲႏိုင္ငံေတြရဲ့ဆီးခ်ိဳျဖစ္ပြားႏွဳန္းျမင့္မားေနတဲ့အခ်က္ေတြထဲကတစ္ခု

အပါအ၀င္ျဖစ္ပါတယ္။

  (၅) ေနာက္တစ္ခ်က္ကကိုယ္၀န္ေဆာင္မိခင္ေတြအခ်ိဳမွဳန္႔စားတဲ့အက်င့္ေၾကာင့္ေမြးလာတဲ့ကေလးေတြရဲ့

medulla oblongata, thalamus, or hypothalamus ဆိုတဲ့ဦးေႏွာက္အစိတ္အပိုင္းေတြမွာရွိတဲ့အာရံုေၾကာဆဲလ္ေတြကိုပ်က္စီးေစပါတယ္။ဒီေနရာေတြဟာ

အစားအေသာက္စားခ်င္စိတ္ကိုအဓိကထိန္းခ်ဳပ္တဲ့ဦးေႏွာက္ဧရိယာေတြျဖစ္လို႔ဒီလိုကေလးေတြဟာ

ႀကီးလာရင္အစားအေသာက္အလြန္အကြ်ံစားတဲ့အက်င့္ရွိကာအ၀လြန္ျပီးေရာဂါေတြထူေစတတ္တာ

ကမၻာတစ္၀န္းေလ့လာေတြ႔ရွိထားပါတယ္။ (ဒါဟာအခ်ဳိ႕မႈန္႔ကေပးတဲ့အမ်ိဳးသားက်န္းမာေရး/ လူမွဳေရး၀န္ထုပ္၀န္ပိုး (National Health/Social Burden) ျဖစ္ပါတယ္။ဒါ့အျပင္အခ်ိဳမွဳန္႔၀ယ္ယူတင္သြင္းရတဲ့အတြက္ႏိုင္ငံနဲ႔လူမ်ိဳးအက်ိဳးရွိေစမယ့္တျခားအရာ


ေတြ၀ယ္ယူဖို႔ႏိုင္ငံျခားေငြေလ်ာ့ေစလို႔တိုင္းျပည္အတြက္လဲနစ္နာပါတယ္)

 (၆) မ်ိဳးပြားစြမ္းရည္က်ဆင္းျခင္း၊သားသမီးရႏိုင္စြမ္းက်ဆင္းျခင္းေတြျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။Chinese Restaurant Syndromeေခၚတရုတ္စားေတာ္ဆက္ေရာဂါစုျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ဒီေရာဂါစုဟာအခ်ိဳမွဳန္႔လြန္ကဲစြာပါတဲ့
အစားအေသာက္စားျပီးျပီးခ်င္းမွာမ်က္ႏွာ၊လည္ပင္းနဲ႔တစ္ကိုယ္လံုးမွာအနီစက္ေတြထြက္လာျခင္း၊

ေခါင္းအရမ္းထိုးကိုက္ျခင္း၊ေခါင္းမူးျခင္း၊မ်က္ႏွာမွာတင္းၾကပ္ေနတယ္လို႔ခံစားရတတ္ျခင္း၊

ေမးလွဳပ္ပါးစပ္ဖြင့္ရတာေလးျခင္း၊ဗိုက္ေအာင့္ျခင္း၊ခါးနာျခင္းစတာေတြခံစားရတတ္တဲ့အခ်ိဳမွဳန္႔နဲ႔ဓာတ္

မတည့္တဲ့ေရာဂါျဖစ္ပါတယ္။

 (၇)ပန္ကရိယေခၚမုန္႔ခ်ိဳအိတ္ေရာင္ေရာဂါအပါအ၀င္ကိုယ္တြင္းကလီစာတစ္ခုခုေရာင္ယမ္းတဲ့ေရာဂါရွိေန
သူေတြ၊သက္ၾကီးရြယ္အိုေတြ၊စာသင္ၾကားေနတဲ့ေက်ာင္းသားေက်ာင္းသူေတြအထူးေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။


 (၈) လူအမ်ားစုကဆားကအငန္အခ်ိဳမွဳန္႔ကအေပါ့ဆိုျပီးတလြဲမွတ္ယူထားၾကပါတယ္။ဒီေတာ့ဆားထည့္
လြန္လို႔ငန္သြားရင္အခ်ိဳမွဳန္႔မ်ားမ်ားထပ္ထည့္ပါတယ္။အမွန္ကဆားကSodium chloride ၊အခ်ိဳမွဳန္႔ကMonosodium glutamate ျဖစ္လို႔ႏွစ္ခုလံုးဆိုဒီယမ္ (Sodium) ဆားဓာတ္ျဖစ္ကာႏွစ္ခုျပိဳင္စားသံုးရင္ေသြးတြင္းဆိုဒီယမ္ျမင့္တက္မွဳအရမ္းမ်ားလာေစကာေသြးတိုးေရာဂါ
ကိုျဖစ္ေစပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ေသြးတိုးေရာဂါကာကြယ္လိုသူမ်ားနဲ႔ရွိသူမ်ားဟာအခ်ိဳမွဳန္႔ကိုအထူးေရွာင္ၾကဥ္
သင့္ပါတယ္။

**အခ်ိဳမွဳန္႔စြဲလမ္းေနျခင္းကိုဘယ္လိုေလွ်ာ့ခ်အျမစ္ျဖတ္ၾကမလဲ**
 (၁)ေလွ်ာ့ခ်သံုးျခင္းျဖင့္စတင္ပါ။အခ်ိဳမွဳန္႔ဟာအသားေတြရဲ့အရသာကိုသာျမွင့္တင္ေပးတာျဖစ္လို႔
အသီးအႏွံေတြမွာလံုး၀မသံုးပါနဲ႔။

(၂) ေယဘုယ်လမ္းညႊန္ (General Guideline) အရေျပာရရင္အစားအေသာက္တစ္ကီလို (၂.၂ေပါင္) ကိုအခ်ိဳမွဳန္႔လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႔တစ္ဇြန္းထက္ပိုမသံုးပါနဲ႔။ဒါဆိုရင္ေတာ့အႏၱရာယ္နည္းတယ္လို႔
သိရပါတယ္။

 (၃)ရယ္ဒီမိတ္အစားအေသာက္ေတြအားလံုးနီးပါးမွာအခ်ိဳမွဳန္႔ပါျပီးသားဆိုတာသတိထားပါ။
ဘယ္ေတာ့မွအခ်ိဳမွဳန္႔ထပ္မထည့္ပါနဲ႔။

 (၄)ရယ္ဒီမိတ္စားစရာေတြ၀ယ္ရင္ေလဘယ္လ္ေပၚမွာပါတဲ့အခ်ိဳမွဳန္႔ပါ၀င္မွဳပမာဏကိုရွာေဖြပါ။

အဆင့္အတန္းရွိတဲ့အစားအေသာက္တံဆိပ္ေတြအားလံုးရဲ့ပါ၀င္ဖက္ပစၥည္းစာရင္း (Ingredient List) ရဲ့ေအာက္ဆံုးမွာအခ်ိဳမွဳန္႔တကယ္သံုးထားရင္သံုးထားေၾကာင္းပမာဏအတိအက်ပါပါတယ္။

(၅) ရိုးရာဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြ (ဥပမာပုစြန္ေျခာက္၊ငါးပိစတာေတြ) ကိုျပန္လည္အစားထိုးသံုးသင့္ပါျပီ။ကြ်န္ေတာ္တို႔ရဲ့ေရွးအစဥ္အဆက္ဘိုးဘြားမ်ားဟာထြားက်ိဳင္း

သန္မာေရာဂါကင္းခဲ့တာအခ်ိဳမွဳန္႔မစားခဲ့ၾကတာလည္းပါပါတယ္။ 

**ေဒါက္တာပိုင္စိုး**

 ျမ၀တီ

**From-Han Win**

-အရမ္းအႏၱရာယ္မ်ားေနျပီျဖစ္တဲ့အခ်ိဳမႈန္႔ရဲ႕ဆိုးက်ိဳးေတြ-

**အခ်ိဳမႈန္႔ဆိုတာဘာလဲ**


ေရရွည္မွန္မွန္စားသြားရင္ဒီေလာက္အႏၱရာယ္မ်ားပါတယ္ဆိုတဲ့အခ်ဳိမႈန္႔ဆိုတာMonosodium glutamate (MSG) လို႔ေခၚတဲ့ျဒပ္ေပါင္းတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။Glutamic Acid လို႔ေခၚတဲ့Amino Acid တစ္မ်ိဳးပါ၀င္ျပီးစားစရာထဲထည့္လိုက္ရင္Free Glumateေတြအျဖစ္ကိုေျပာင္းလဲသြားကာအစားအေသာက္ေတြရဲ...့အရသာကိုဓာတုနည္းနဲ႔လွ်ာေပၚမွာ
ဆပြားတိုးေပးလိုက္တာျဖစ္ပါတယ္။

**အခ်ဳိမႈန္႔ဟာဟင္းခတ္ပစၥည္းတစ္ခုဟုတ္ပါသလား **

ပံုမွန္သံုးသင့္တဲ့ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္တစ္ခုလံုး၀မဟုတ္ပါ။နည္းနည္းစားစားမ်ားမ်ားစားစားေရရွည္

စားရင္အႏၱရာယ္ကေတာ့ရွိတာပါပဲလို႔ပညာရွင္မ်ားကေျပာၾကားပါတယ္။Good Manufacturing Practice (GMP) လို႔ေခၚတဲ့ကမၻာ့အဆင့္ထုတ္လုပ္မွဳစနစ္ေကာင္း (GMP စနစ္) ရဲ့အစားအေသာက္ေတြထုတ္လုပ္တဲ့ေနရာမွာအခ်ိဳမွဳန္႔လံုး၀မပါပါဘူး။


**အခ်ိဳမွဳန္႔ကိုေရရွည္ပံုမွန္စားသံုးသြားရင္ဘာဆိုးက်ိဳးေတြရွိလာႏိုင္မလဲ**

(၁) ဆီးခ်ိဳမျဖစ္ေအာင္ထိန္းသိမ္းေပးတဲ့အင္ဆူလင္ေဟာ္မုန္း (Insulin) ရဲ့လုပ္ငန္းေဆာင္တာမွာအေႏွာင့္အယွက္တစ္ရပ္ျဖစ္ေစလို႔ဆီးခ်ိဳျဖစ္ေစဖို႔ေကာင္းေကာင္းအေထာက္

အကူျပဳပါတယ္။

 (၂)အစာအလြန္အကြ်ံစားခ်င္စိတ္ကိုတိုးပြားျဖစ္ေပၚေစသလိုအ၀လြန္ျခင္းကိုတားဆီးေပးတဲ့ေဟာ္မုန္းမ်ား

ကိုပါပိတ္ဆို႔လို႔အ၀လြန္ျခင္းကိုဖိတ္ေခၚပါတယ္။အ၀လြန္ျခင္းေရာက္လာရင္ေသြးတိုး၊ဆီးခ်ိဳ၊ႏွလံုး

ေသြးေၾကာပိတ္စတဲ့အေဖာ္အေပါင္းေတြပါပါလာပါလိမ့္မယ္။

(၃)ဦးေႏွာက္ဆဲလ္ေတြကိုျမန္ျမန္ပ်က္စီးယိုယြင္းေစပါတယ္။မွတ္ဥာဏ္ကိုအရြယ္မတိုင္ခင္ေပ်ာက္ဆံုးေစျပီး

ေမ့တတ္တဲ့ေရာဂါေတြျဖစ္ေစဖို႔အလားအလာအရမ္းမ်ားေစပါတယ္။အခ်ိဳမွဳန္႔ကိုေမြးကင္းစကတည္းကေန

စျပီးစားတဲ့ကေလးေတြမွာဥာဏ္ရည္ပိုင္းယုတ္ေလ်ာ့မွဳရွိတာကိုေတြ႔ရွိရပါတယ္။




 (၄) ဂ်ာမနီႏိုင္ငံမွာအခ်ိဳမွဳန္႔သံုးစြဲမွဳကိုလံုး၀ျဖတ္ေတာက္ေရွာင္ၾကဥ္ဖို႔အမ်ိဳးသားအဆင့္ေၾကျငာခ်က္ေတြ


ဥပေဒေတြအလန္႔တၾကားထုတ္ခဲ့ရဖူးပါတယ္။ဂ်ာမန္က်န္းမာေရးပညာရွင္ေတြဘာေတြ႔ရလို႔လဲဆိုတာ
စာဖတ္သူတို႔သိပါသလား။အခ်ိဳမွဳန္႔စားတဲ့ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြေမြးလာတဲ့ကေလးေတြဟာအင္ဆူလင္

ေဟာ္မုန္းစြမ္းရည္က်ဆင္း၍မတိုးေတာ့ျခင္း (Insulin-resistant) ေမြးရာပါျဖစ္လာတာေတြ႔ရပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ဒီကေလးေတြဟာၾကီးလာရင္ဆီးခ်ိဳျဖစ္ဖို႔ေသခ်ာသေလာက္

ျဖစ္ပါတယ္။ဒီအခ်က္ဟာဖြ႔ံျဖိဳးဆဲႏိုင္ငံေတြရဲ့ဆီးခ်ိဳျဖစ္ပြားႏွဳန္းျမင့္မားေနတဲ့အခ်က္ေတြထဲကတစ္ခု

အပါအ၀င္ျဖစ္ပါတယ္။

  (၅) ေနာက္တစ္ခ်က္ကကိုယ္၀န္ေဆာင္မိခင္ေတြအခ်ိဳမွဳန္႔စားတဲ့အက်င့္ေၾကာင့္ေမြးလာတဲ့ကေလးေတြရဲ့

medulla oblongata, thalamus, or hypothalamus ဆိုတဲ့ဦးေႏွာက္အစိတ္အပိုင္းေတြမွာရွိတဲ့အာရံုေၾကာဆဲလ္ေတြကိုပ်က္စီးေစပါတယ္။ဒီေနရာေတြဟာ

အစားအေသာက္စားခ်င္စိတ္ကိုအဓိကထိန္းခ်ဳပ္တဲ့ဦးေႏွာက္ဧရိယာေတြျဖစ္လို႔ဒီလိုကေလးေတြဟာ

ႀကီးလာရင္အစားအေသာက္အလြန္အကြ်ံစားတဲ့အက်င့္ရွိကာအ၀လြန္ျပီးေရာဂါေတြထူေစတတ္တာ

ကမၻာတစ္၀န္းေလ့လာေတြ႔ရွိထားပါတယ္။ (ဒါဟာအခ်ဳိ႕မႈန္႔ကေပးတဲ့အမ်ိဳးသားက်န္းမာေရး/ လူမွဳေရး၀န္ထုပ္၀န္ပိုး (National Health/Social Burden) ျဖစ္ပါတယ္။ဒါ့အျပင္အခ်ိဳမွဳန္႔၀ယ္ယူတင္သြင္းရတဲ့အတြက္ႏိုင္ငံနဲ႔လူမ်ိဳးအက်ိဳးရွိေစမယ့္တျခားအရာ


ေတြ၀ယ္ယူဖို႔ႏိုင္ငံျခားေငြေလ်ာ့ေစလို႔တိုင္းျပည္အတြက္လဲနစ္နာပါတယ္)

 (၆) မ်ိဳးပြားစြမ္းရည္က်ဆင္းျခင္း၊သားသမီးရႏိုင္စြမ္းက်ဆင္းျခင္းေတြျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။Chinese Restaurant Syndromeေခၚတရုတ္စားေတာ္ဆက္ေရာဂါစုျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ဒီေရာဂါစုဟာအခ်ိဳမွဳန္႔လြန္ကဲစြာပါတဲ့
အစားအေသာက္စားျပီးျပီးခ်င္းမွာမ်က္ႏွာ၊လည္ပင္းနဲ႔တစ္ကိုယ္လံုးမွာအနီစက္ေတြထြက္လာျခင္း၊

ေခါင္းအရမ္းထိုးကိုက္ျခင္း၊ေခါင္းမူးျခင္း၊မ်က္ႏွာမွာတင္းၾကပ္ေနတယ္လို႔ခံစားရတတ္ျခင္း၊

ေမးလွဳပ္ပါးစပ္ဖြင့္ရတာေလးျခင္း၊ဗိုက္ေအာင့္ျခင္း၊ခါးနာျခင္းစတာေတြခံစားရတတ္တဲ့အခ်ိဳမွဳန္႔နဲ႔ဓာတ္

မတည့္တဲ့ေရာဂါျဖစ္ပါတယ္။

 (၇)ပန္ကရိယေခၚမုန္႔ခ်ိဳအိတ္ေရာင္ေရာဂါအပါအ၀င္ကိုယ္တြင္းကလီစာတစ္ခုခုေရာင္ယမ္းတဲ့ေရာဂါရွိေန
သူေတြ၊သက္ၾကီးရြယ္အိုေတြ၊စာသင္ၾကားေနတဲ့ေက်ာင္းသားေက်ာင္းသူေတြအထူးေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။


 (၈) လူအမ်ားစုကဆားကအငန္အခ်ိဳမွဳန္႔ကအေပါ့ဆိုျပီးတလြဲမွတ္ယူထားၾကပါတယ္။ဒီေတာ့ဆားထည့္
လြန္လို႔ငန္သြားရင္အခ်ိဳမွဳန္႔မ်ားမ်ားထပ္ထည့္ပါတယ္။အမွန္ကဆားကSodium chloride ၊အခ်ိဳမွဳန္႔ကMonosodium glutamate ျဖစ္လို႔ႏွစ္ခုလံုးဆိုဒီယမ္ (Sodium) ဆားဓာတ္ျဖစ္ကာႏွစ္ခုျပိဳင္စားသံုးရင္ေသြးတြင္းဆိုဒီယမ္ျမင့္တက္မွဳအရမ္းမ်ားလာေစကာေသြးတိုးေရာဂါ
ကိုျဖစ္ေစပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ေသြးတိုးေရာဂါကာကြယ္လိုသူမ်ားနဲ႔ရွိသူမ်ားဟာအခ်ိဳမွဳန္႔ကိုအထူးေရွာင္ၾကဥ္
သင့္ပါတယ္။

**အခ်ိဳမွဳန္႔စြဲလမ္းေနျခင္းကိုဘယ္လိုေလွ်ာ့ခ်အျမစ္ျဖတ္ၾကမလဲ**
 (၁)ေလွ်ာ့ခ်သံုးျခင္းျဖင့္စတင္ပါ။အခ်ိဳမွဳန္႔ဟာအသားေတြရဲ့အရသာကိုသာျမွင့္တင္ေပးတာျဖစ္လို႔
အသီးအႏွံေတြမွာလံုး၀မသံုးပါနဲ႔။

(၂) ေယဘုယ်လမ္းညႊန္ (General Guideline) အရေျပာရရင္အစားအေသာက္တစ္ကီလို (၂.၂ေပါင္) ကိုအခ်ိဳမွဳန္႔လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႔တစ္ဇြန္းထက္ပိုမသံုးပါနဲ႔။ဒါဆိုရင္ေတာ့အႏၱရာယ္နည္းတယ္လို႔
သိရပါတယ္။

 (၃)ရယ္ဒီမိတ္အစားအေသာက္ေတြအားလံုးနီးပါးမွာအခ်ိဳမွဳန္႔ပါျပီးသားဆိုတာသတိထားပါ။
ဘယ္ေတာ့မွအခ်ိဳမွဳန္႔ထပ္မထည့္ပါနဲ႔။

 (၄)ရယ္ဒီမိတ္စားစရာေတြ၀ယ္ရင္ေလဘယ္လ္ေပၚမွာပါတဲ့အခ်ိဳမွဳန္႔ပါ၀င္မွဳပမာဏကိုရွာေဖြပါ။

အဆင့္အတန္းရွိတဲ့အစားအေသာက္တံဆိပ္ေတြအားလံုးရဲ့ပါ၀င္ဖက္ပစၥည္းစာရင္း (Ingredient List) ရဲ့ေအာက္ဆံုးမွာအခ်ိဳမွဳန္႔တကယ္သံုးထားရင္သံုးထားေၾကာင္းပမာဏအတိအက်ပါပါတယ္။

(၅) ရိုးရာဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြ (ဥပမာပုစြန္ေျခာက္၊ငါးပိစတာေတြ) ကိုျပန္လည္အစားထိုးသံုးသင့္ပါျပီ။ကြ်န္ေတာ္တို႔ရဲ့ေရွးအစဥ္အဆက္ဘိုးဘြားမ်ားဟာထြားက်ိဳင္း

သန္မာေရာဂါကင္းခဲ့တာအခ်ိဳမွဳန္႔မစားခဲ့ၾကတာလည္းပါပါတယ္။ 

**ေဒါက္တာပိုင္စိုး**

 ျမ၀တီ

**From-Han Win**