ဒီကမၻာေျမေပၚတြင္ က ်န္းမာေရးနဲ႔အညီညြတ္ဆုံး အစားအစာမ်ားထဲမွာ ပ်ားရည္လည္း တစ္ခုအပါအ ဝင္ျဖစ္တယ္ဆုိတာကုိ လူတုိင္းသိထားၾကၿပီးျဖစ္ပါတယ္။ သုိ႔ေသာ္ ၎ပ်ားရည္ကုိ ေရေႏြးျဖဴျဖဴျဖင့္ ေရာေသာက္ျခင္းက ဘယ္လုိက ်န္းမာေရးအာနိသင္ေတြ ရရွိႏုိင္သလဲဆိုတာကုိေတာ့ သိသူနည္းပါး ပါလိမ့္မယ္။ ေသာက္သုံးရမည့္ ေဆးညႊန္းပုံစံက ဒီလုိပါ။
(၁) ၾကက္သီးေမႊးညင္းခန္႔ပူေသာ ေရေႏြးျဖဴတစ္ဖန္ခြက္ (၂) ပ်ားရည္စစ္စစ္ တစ္ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္းအရြယ္) အထက္ပါ ပ်ားရည္နဲ႔ ေရေႏြးတုိ႔ကုိ ေရာသမသြားေအာင္ ဇြန္းျဖင့္နာနာေမႊေပးပါ။ ၎ေဖ်ာ္ရည္ကုိ ေသာက္သုံးေပးျခင္းျဖင့္ ေအာက္ပါက ်န္းမာေရးအက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြကုိ ရရွိႏုိင္ပါလိမ့္မယ္။ (က) အဆုပ္ထဲရွိ အရိအရြဲေတြကုိ သန္႔စင္ေပးပါတယ္။
(ခ) ကုိယ္ခံစြမ္းအားကုိ တုိးတက္ျမင့္မားလာၿပီး ေခ်ာင္းဆုိး၊ ရင္က ်ပ္နာ၊ အသက္႐ွဴေလႁပြန္ပြေရာဂါ၊ အေအးမိေရာဂါတုိ႔ကို ေကာင္းစြာကုသေပးႏုိင္ပါတယ္။
(ဂ) အစာေခ်လမ္းေၾကာင္းမွာ ေသြးထြက္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပး႐ုံသာမက ထုိအစာေခ်လမ္းေၾကာင္းေပၚရွိ ကပ္ပါးပုိးမ်ားကိုလည္း သန္႔စက္ေပးပါတယ္။
(ဃ) ဤေဆးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္စမွာ ဗုိက္ေတြခါးေတြ ေဖာင္းလာေကာင္း ေဖာင္းလာႏုိင္ပါတယ္။ သုိ႔ ေသာ္ မစုိးရိမ္ပါႏွင့္။ ဆက္လက္၍ေသာက္ေပးပါ။ ဤေဆးရည္က မစင္အိမ္ကုိ ေဖာင္းႂကြေစျခင္းအားျဖင့္ ေပ်ာ့ႏူးေစၿပီးေနာက္ဆုံးမွာ ဝမ္းနဲ႔ေလအျဖစ္ သက္သာေစပါတယ္။ (င) အူသိမ္ အူမမ်ားအားလုံးကုိ ေကာင္းစြာအလုပ္လုပ္ေစၿပီး အဆိပ္အေတာက္ေျပေစပါတယ္။
(စ) အစြမ္းထက္ျမက္တဲ့ မႈိသတ္ေဆးရည္၊ ပုိးသတ္ေဆးရည္၊ ဘက္တီးရီးယားသတ္ေဆးရည္ အျဖစ္ စြမ္းေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္။
(ဆ) ညဘက္ ယမကာအလြန္အကၽြံေသာက္သုံးခဲ့သူမ်ားဟာ နံနက္အိပ္ရာထမွာ ပ်ားရည္ေဆးေဖ်ာ္ရည္ကုိ ေသာက္သုံးေပးျခင္းျဖင့္ ေခါင္းမၾကည္၊ ေခါင္းကုိက္၊ ဗုိက္ေအာင့္ေဝဒနာေတြ မခံစားရေတာ့ပါ ဘူး။
(ဇ) ပ်ားရည္ဟာေက ်ာက္ကပ္ထဲရွိအရည္မ်ားကုိ စုပ္ယူပစ္တာေၾကာင့္ ညဘက္မၾကာခဏ ဆီးထသြားျခင္းကုိထိန္းခ်ဳပ္ေပးႏုိင္စြမ္းရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ညဘက္ဆီးခဏခဏသြားသူမ်ားအဖုိ႔ ထုိေဆးေဖ်ာ္ရည္ကုိ ညေနခင္းပုိင္းမွာေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ ေက ်ာက္ကပ္ကုိ သိသိသာသာေကာင္းက ်ဳိးျပဳပါ တယ္။ ဘယ္အခ်ိန္ ပ်ားရည္ေသာက္ရန္ အသင့္ေတာ္ဆုံးအခ်ိန္လဲ၊ နံနက္ေစာေစာအိပ္ရာထခ်ိန္ျဖစ္တဲ့ ဝမ္းဗုိက္ထဲမွာ ဘာအစာမွ်မရွိတဲ့အခ်ိန္ဟာပ်ားရည္ေသာက္ရန္ အသင့္ေတာ္ဆုံးအခ်ိန္ ပဲျဖစ္ပါတယ္ (သုိ႔) အစာနဲ႔ေဝးခ်ိန္ျဖစ္တဲ့ ညေနခင္းပုိင္း (ညစာမစားခင္ ႏွစ္နာရီခန္႔အလုိမွာလည္း ေသာက္ေပးႏုိင္ပါတယ္။)
(ကုိးကား – The Science of Eating)
ေၾကးမုံသတင္းစာ
ဒီကမၻာေျမေပၚတြင္ က ်န္းမာေရးနဲ႔အညီညြတ္ဆုံး အစားအစာမ်ားထဲမွာ ပ်ားရည္လည္း တစ္ခုအပါအ ဝင္ျဖစ္တယ္ဆုိတာကုိ လူတုိင္းသိထားၾကၿပီးျဖစ္ပါတယ္။ သုိ႔ေသာ္ ၎ပ်ားရည္ကုိ ေရေႏြးျဖဴျဖဴျဖင့္ ေရာေသာက္ျခင္းက ဘယ္လုိက ်န္းမာေရးအာနိသင္ေတြ ရရွိႏုိင္သလဲဆိုတာကုိေတာ့ သိသူနည္းပါး ပါလိမ့္မယ္။ ေသာက္သုံးရမည့္ ေဆးညႊန္းပုံစံက ဒီလုိပါ။
(၁) ၾကက္သီးေမႊးညင္းခန္႔ပူေသာ ေရေႏြးျဖဴတစ္ဖန္ခြက္ (၂) ပ်ားရည္စစ္စစ္ တစ္ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္းအရြယ္) အထက္ပါ ပ်ားရည္နဲ႔ ေရေႏြးတုိ႔ကုိ ေရာသမသြားေအာင္ ဇြန္းျဖင့္နာနာေမႊေပးပါ။ ၎ေဖ်ာ္ရည္ကုိ ေသာက္သုံးေပးျခင္းျဖင့္ ေအာက္ပါက ်န္းမာေရးအက ်ဳိးေက ်းဇူးေတြကုိ ရရွိႏုိင္ပါလိမ့္မယ္။ (က) အဆုပ္ထဲရွိ အရိအရြဲေတြကုိ သန္႔စင္ေပးပါတယ္။
(ခ) ကုိယ္ခံစြမ္းအားကုိ တုိးတက္ျမင့္မားလာၿပီး ေခ်ာင္းဆုိး၊ ရင္က ်ပ္နာ၊ အသက္႐ွဴေလႁပြန္ပြေရာဂါ၊ အေအးမိေရာဂါတုိ႔ကို ေကာင္းစြာကုသေပးႏုိင္ပါတယ္။
(ဂ) အစာေခ်လမ္းေၾကာင္းမွာ ေသြးထြက္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပး႐ုံသာမက ထုိအစာေခ်လမ္းေၾကာင္းေပၚရွိ ကပ္ပါးပုိးမ်ားကိုလည္း သန္႔စက္ေပးပါတယ္။
(ဃ) ဤေဆးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္စမွာ ဗုိက္ေတြခါးေတြ ေဖာင္းလာေကာင္း ေဖာင္းလာႏုိင္ပါတယ္။ သုိ႔ ေသာ္ မစုိးရိမ္ပါႏွင့္။ ဆက္လက္၍ေသာက္ေပးပါ။ ဤေဆးရည္က မစင္အိမ္ကုိ ေဖာင္းႂကြေစျခင္းအားျဖင့္ ေပ်ာ့ႏူးေစၿပီးေနာက္ဆုံးမွာ ဝမ္းနဲ႔ေလအျဖစ္ သက္သာေစပါတယ္။ (င) အူသိမ္ အူမမ်ားအားလုံးကုိ ေကာင္းစြာအလုပ္လုပ္ေစၿပီး အဆိပ္အေတာက္ေျပေစပါတယ္။
(စ) အစြမ္းထက္ျမက္တဲ့ မႈိသတ္ေဆးရည္၊ ပုိးသတ္ေဆးရည္၊ ဘက္တီးရီးယားသတ္ေဆးရည္ အျဖစ္ စြမ္းေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္။
(ဆ) ညဘက္ ယမကာအလြန္အကၽြံေသာက္သုံးခဲ့သူမ်ားဟာ နံနက္အိပ္ရာထမွာ ပ်ားရည္ေဆးေဖ်ာ္ရည္ကုိ ေသာက္သုံးေပးျခင္းျဖင့္ ေခါင္းမၾကည္၊ ေခါင္းကုိက္၊ ဗုိက္ေအာင့္ေဝဒနာေတြ မခံစားရေတာ့ပါ ဘူး။
(ဇ) ပ်ားရည္ဟာေက ်ာက္ကပ္ထဲရွိအရည္မ်ားကုိ စုပ္ယူပစ္တာေၾကာင့္ ညဘက္မၾကာခဏ ဆီးထသြားျခင္းကုိထိန္းခ်ဳပ္ေပးႏုိင္စြမ္းရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ညဘက္ဆီးခဏခဏသြားသူမ်ားအဖုိ႔ ထုိေဆးေဖ်ာ္ရည္ကုိ ညေနခင္းပုိင္းမွာေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ ေက ်ာက္ကပ္ကုိ သိသိသာသာေကာင္းက ်ဳိးျပဳပါ တယ္။ ဘယ္အခ်ိန္ ပ်ားရည္ေသာက္ရန္ အသင့္ေတာ္ဆုံးအခ်ိန္လဲ၊ နံနက္ေစာေစာအိပ္ရာထခ်ိန္ျဖစ္တဲ့ ဝမ္းဗုိက္ထဲမွာ ဘာအစာမွ်မရွိတဲ့အခ်ိန္ဟာပ်ားရည္ေသာက္ရန္ အသင့္ေတာ္ဆုံးအခ်ိန္ ပဲျဖစ္ပါတယ္ (သုိ႔) အစာနဲ႔ေဝးခ်ိန္ျဖစ္တဲ့ ညေနခင္းပုိင္း (ညစာမစားခင္ ႏွစ္နာရီခန္႔အလုိမွာလည္း ေသာက္ေပးႏုိင္ပါတယ္။)
(ကုိးကား – The Science of Eating)
ေၾကးမုံသတင္းစာ
No comments:
Post a Comment